2012年3月21日水曜日

首里の末吉宮で神様に会う

沖縄の映画にときどき出てくる神様は、白いひげを生やしたおじいさんである。



斎場御嶽(せーふぁうたき)は世界遺産に登録されすっかり有名になったが、首里城のすぐ近くにありながら、ほとんど知られていないのが末吉宮跡。街の中にのこされた深い森に、王朝時代そのままの姿で聖地が点在する。


山を登りたくなければ、モノレールの儀保駅から行くのがよい。しかし、入り口には何の案内もなく、直感を信じて森を進むしかない。神様の声にしたがって歩くしかない。



墓地を抜け、ときおりあらわれる石畳の上をあるく。周りにはクワズイモが茂り、藪に隠れた拝所にむかう細い踏み跡が残る。



あたりの風景は、まるでバヌアツのフツナ島を歩いているようだ。とても、ここが那覇の一部とは思えない。



 木々が風に揺れる。那覇の街が一望できる。空気が濃い。





森の声が聞こえる。こちらに来いという。細い道に入る。石が積まれた坂をいく。藪の道。




 目の前に崖が迫る。


崖から垂れ下がるガジュマルの根。岩の割れ目からこぼれ出す清らかな水。


気づけばあたり一面に咲き乱れる紅い花。


神様の声が正しく私をここに導いた。


崖を過ぎると、石積みの社がある。ここは神が憩うところ。神の住む聖地はその社の裏にある。



屹立する岩。どこかで見たような風景。そう、宗像宮の沖の島のあの風景。



沖縄の人はこの聖地を御嶽(ウタキ)とよび、日々拝む。バヌアツでいうタブー・プレイスである。人間が畏れ敬うものはどこも同じだ。




末吉宮から下は、森の中を進む神の道ではなく、綺麗に石が敷かれた人の道が続く。







市立病院前の駅と市街地が眼下に広がる。そのとき今おりてきた石段の上に人の気配を感じた。


白いひげを生やしたおじいさんだ。無謀にも神様にカメラを向けた。しかし神様のすがたはカメラには映らなかった。

まぁじゅんのチーズ工房

石垣島にいったら、なにをおいても「まぁじゅんのチーズ工房」に足をはこぶ。私は、ここのストリングチーズとヨーグルトの大ファンである。このごろはネットでも注文できるし、石垣空港や農協市場など市内のいろいろなところで売っているけれど、牧場主の田中さんと、近況を交わすのが楽しみなので、いつも必ずお店で買う。



田中さんは北九州出身で、お兄さんは京大で芦生ゼミのメンバーだった。じつは私とはいろいろと縁が深いのだ。自分の牧場がしたいと北海道やヨーロッパを回り、落ち着いたのが石垣島。


 飼っている牛が大好きになってしまうので、肉牛はやらず乳牛専門。しかも自分の手で世話ができる範囲の頭数しか飼わず、むしろ牛に養ってもらっている。だから、どんなに注文があっても、数頭の牛たちが一日に出せるミルクの量しか製品はつくれない。


田中さんは牧場に寝起きし朝はいつも牛の世話をしている。今回はちょっと時間があったので、直接牧場を訪ねた。1時間ほど自転車をこいで丘を上ると、日本最南端のジャージー牛牧場にたどり着く。


牧場には2頭の子牛が生まれていた。かわいい。ミルクをあげる。というか本来この子たちのミルクを人間がいたただいているのだ。ごめん。このごろは黒豚も飼い始めた。牛と豚を一緒に飼い、チーズをつくった残りの乳精(ホエー)でブタを育てるのはヨーロッパの伝統的なスタイルだという。黒豚たちは乳清のほかに豆腐を食べている。しかも当然これ島豆腐だ、贅沢な豚だ。





田中さんの動物に対する愛情もさることながら、なにしろ美味しいというのが最高である。そんなわけで、まーじゅんのチーズとヨーグルトをまだ食べたことがない人は、ぜひ一度ためしてみてほしいと思う。しっかり絞ってあるので市販のヨーグルトとは比較にならない濃厚な味わい。クリームのようにトロリとしたヨーグルトだ。これは旦過市場の大學堂でもときどき共同購入している。


そして!あたらしいおすすめは、昨年夏にでた新商品「のむヨーグルト」私も今回、初めて買ってみたが、飲んで驚いた。飲むヨーグルトなのに飲めない!これでちょうど市販のヨーグルトくらいの濃さ。口をつけて上を向いていると、瓶の口からとろりとろりと流れてくる。なんという醍醐味!







http://www.maajun.com/

こちらが公式のホームページだ。私が好きだからぜひみんなに食べてほしいだけなので、むろんこれはアフィリエート広告ではない。まぁじゅんにもそんな余裕はない。大愚録では私がよいとおもったものしかすすめない。大介はお金で動くような男ではないのだ。ただ、もし注文したら、私に「たべてみたよ」と連絡してくれるとすごく嬉しい。がんばっている田中さんと牛たちにも応援よろしく。

2012年3月10日土曜日

ナカイサンプル



今日のおひるごはん

そしてデザートバイキング

ではなくて食品サンプル

ナカイサンプルさんありがとうございました

夢中でつくりました

完成しましたハッピー